近年来，国人的饮食观念正经历着深刻转变，从传统 "全民热水" 的单一偏好，逐步迈向 "冷热随心" 的多元选择。这一饮食文化的迭代，不仅是生活品质提升的生动写照，更是社会文明进步与个体消费自主权彰显的重要标志。在此背景下，国内食用冰行业迎来爆发式增长：2015-2022 年间，市场规模从 22.6 亿元飙升至 199.6 亿元，预计到 2025 年将突破 615.6 亿元，持续保持惊人的年复合增长率，展现出强劲的发展势能。
消费市场的个性化需求，正驱动着食用冰产品的深度细分。不同消费者基于自身偏好，对冰块的需求呈现出显著差异：有人钟情于冰镇冷饮带来的沁爽畅快，有人偏爱用高品质冰块点缀的洋酒佳酿。在这一趋势下，高端纯冰凭借其极致透明的质感、缓慢融化的特性，以及零杂质无异味的纯净品质，成为酒吧、高端餐厅以及私人品鉴活动中不可或缺的点睛之笔，赋予饮品独特的格调与品味。
与此同时，食用冰市场形成了层次分明、互补共生的产品矩阵。面向大众市场的常规食用冰，如小颗粒方冰等产品，以其广泛的适用性、亲民的价格和庞大的市场需求，占据着基础消费领域的主导地位；而高端纯冰虽然市场规模相对较小，却凭借高附加值和丰厚的利润空间，精准满足了高端消费场景的品质需求。高端纯冰与常规食用冰两类产品协同发展，既保障了市场的广泛覆盖，又实现了利润的最大化，共同构建起健康、可持续的行业生态。
